TROIS GÉNÉRATIONS DE BLAI PERIS

Blai Peris porte dans son ADN l'empreinte créative et entreprenante d'Eduardo Peris, coeur de l'entreprise depuis 1985, quand il a décidé de conditionner le premier bocal d'olives variété Empeltre. Le nom de la société fait honneur au père d'Eduardo Peris et aujourd'hui ce sont ses fils et ses neveux les chargés du projet de diversification et d’expansion de l'entreprise, aux cotés d’Eduardo.

 

 
 
UN ENTOURAGE QUI FORGE LE CARACTÈRE

Blai Peris est né dans un entourage privilégié, où les champs d'olivier, d’amandier et les vignobles se côtoient ; l’agriculture pluviale est la norme dans la région de la Terra Alta (Tarragone). La nôtre est une entreprise familiale dévouée à l'expérimentation, la découverte et l’éveil des sens à travers une matière première simple et abondante dans le terroir du Sud-Ouest catalan, et qui est à la fois à la base de l’alimentation méditerranéenne, avec d'innombrables possibilités : l'olive.

 

 
 
NOS SPÉCIALITÉS

La diversification a commencé par élargir la gamme de produits : olive Arbequine, olivada (pâte d’olives) aux saveurs diverses, une recherche constante de combinaisons qui surprennent le consommateur. Trente ans après, Blai Peris continue son investissement dans la qualité, la créativité et l’honnêteté dans le monde de l’alimentation. Aujourd’hui l’on parle d’une famille de produits qui s’agrandit : olives, olivada, sauce à la tomate et nôtre gamme de produits biologiques.

 

 
 
UN PROCÉDÉ ARTISANAL ET UNIQUE

Depuis ce premier bocal d'olives Empeltre, Eduardo Peris a continué à développer la petite entreprise. En suivant son instinct, il a essayé diverses méthodes de conservation qui n'offraient pas des résultats à la hauteur de ses attentes, ce qui l'a mené a créer sa propre méthode sans agents chimiques en obtenant, donc, le résultat qu'il cherchait : artisanal et d'une très haute qualité.